Kdybych a rajská :-)

27. července 2017 v 15:54 | Karla |  TÉMA TÝDNE

Kdybych tak mohla změnit svůj život, byla bych asi kuchařem. Já totiž ráda vařím. Nevařím sice ráda každý den, ale když už se do toho pustím, tak to dělám fakt ráda.


Tak třeba dnes ráno jsem se rozhodla uvařit rajskou omáčku s masovými koulemi a houskovým knedlíkem. Je to mé oblíbené jídlo a poměrně rychlé.

Vzhledem k deštivému počasí a lenosti zajít do obchodu, jsem se rozhodla zkusit poprvé udělat houskový knedlík. Bude to úplně poprvé, ještě nikdy jsem to nezkoušela. Bramborové knedlíky i noky vařím stále, ale na houskový knedlík jsem si ještě netroufla.


Takže jdeme na to:


Začneme knedlíkem, ten trvá nejdéle. Pro svůj první pokus jsem si našla recept na internetu. Vypadal celkem jednoduše a oblíbeně. Těsto se míchá a kyne v domácí pekárně a knedlíky vaří ve vodě.


Musím se pochlubit, že se mi knedlíky také povedly a byly vynikající. Jen mám asi malou pekárnu, protože mi při kynutí těsto "políbilo" vrchní deklík pekárny. Příště asi zkusím těsto z poloviční dávky.


Dále jsem si připravila masové koule. Mleté vepřové a hovězí maso jsem promíchala s dvěma vejci a strouhankou, přidala jsem sůl a pepř a vlhkými dlaněmi jsem vytvarovala koule. Ty jsem následně osmahla na trošce másla.


Na rajskou omáčku potřebujeme krájenou cibuli osmahlou na másle, pak jsem přilila rajský protlak, přidala osm rozkrájených rajčátek z mojí zahrádky, dva bobkové listy, pět kuliček nového koření, sůl a pepř. Osmahnuté masové koule přidáme také do omáčky. Vařila jsem asi patnáct minut a pak jsem přilila zásmažku, kterou jsem udělala na zbytku omastku od masových koulí ze tří lžic hladké mouky a trošky vody.

Následně jsem omáčku ještě deset minut provařila, masové koule vyjmula a přepasírovala. Dochutila jsem ji ještě troškou mleté skořice a cukru.


Při cestě pro rajčata na zahrádku jsem zjistila, že počasí velmi svědčí slimákům a velkým šnekům. Žádný velký hlemýžď ale na boudičce neměl startovní číslo, takže závodní šneci mých dětí z let dřívějších, se již někam odstěhovali, nebo již nežijí. Vlastně ani nevím, kolika let se takový hlemýžď dožívá Mrkající .


Také jsem na zahrádce zjistila, že naši psíci jsou opravdu všežravci. Našla jsem nakousaná rajčata a blitíčko plné rajčátek. Naše smečka mi na zahrádce likviduje jahody, hrášek, teď rajčata a uvidíme, jestli se ještě pustí do ostružin, malin atd.


Přestože byl oběd moc dobrý, tak to u mě zřejmě na zářnou kariéru kuchařky nevypadá, tak si ještě namyslím, čím bych chtěla být, kdybych měla možnost změnit svůj život a znovu se ozvu.


Pěkný den Usmívající se
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Meduňka Meduňka | Web | 27. července 2017 v 17:38 | Reagovat

Ahoooj! Jsi tu fakt dlouho nebyla, jsem ráda, že můžu být první, kdo tě přivítá zpět :-D
Vítééééj!
Mě vaření kdysi docela bavilo, ale teď... knedlík kupuju, jednou jsem ho zkusila udělat, ale s kynutým těstem si nějak nerozumím. Ovšem rajská z voňavých rajčátek z vlastní zahrádky, to jooo. Naštěstí mi je kočky nežerou :D

2 Ruža z Moravy Ruža z Moravy | E-mail | Web | 27. července 2017 v 18:06 | Reagovat

Rajskou máme rádi, ale musí být kousek vařeného hovězího masa- třeba z polévky. Knedlík také kupuji, protože pro dva ho vařit je zbytečné. Navíc muž nijak nerozlišuje a klidně ho sám koupí- kynutý s houskou a máme ho na dvakrát nejméně. Nevím proč, ale masové koule mi v rajské jaksi nechutnají, sekanou mám ráda samostatnou nebo v zelných listech s rýží smíchanou.

3 Intuice Intuice | E-mail | Web | 27. července 2017 v 18:53 | Reagovat

Rakovou rajskou a ještě s knedlem, to mají všichni rádi, prima, že se povedlo. :-) O šnekách nevím,jakého věku se dožijou, ale asi už je tam nemáte.

4 Intuice Intuice | E-mail | Web | 27. července 2017 v 18:54 | Reagovat

Ne rakovou, ale takovou. :-)))))

5 Špekatý tarzan Špekatý tarzan | Web | 27. července 2017 v 19:42 | Reagovat

no mnami

6 karlaprazakova karlaprazakova | 29. července 2017 v 8:25 | Reagovat

[1]: Ahóóój, zdravím a děkuji za pěkné přivítání :-). Nebyla jsem hodně dlouho, jsem asi móóóc pomalá a nebo jsem si toho vzala hodně :-), to jsem se ještě nerozhodla. Ale jsem tu ráda :-)
Zdravím kočičky :-)

[2]: Hovězí máme také rádi, nebo dokonce radši, ale žádné doma nebylo :-)

[3]: Ty šneky si musím někde vyhledat :-)

[5]: Bylo to mňami, děkuji :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama


Nekopírujte mé texty a fotografie.